Projekte

Käserei in der Val Medel

Der Verein La Caura hat es sich zum Ziel gesetzt, in Curaglia am Aufbau einer Dorfkäserei mitzuarbeiten, damit dort Ziegen- und Schafmilch verarbeitet werden kann. Dank frischer Milch können wir nun auch im Sommer Ziegenkäse herstellen. Das Ziel von la caura ist es, 100'000 Liter Geiss-, Schaf- und Kuhmilchkäse pro Jahr zu verarbeiten.

Seit Januar 2017 produzieren wir in der provisorischen Käserei in Fadretsch, Curaglia Geisshalbkartkäse, Frischkäse und Formaggini sowie gemischten Käse aus Geiss- und Kuhmilch.

Weitere Informationen unter Cascharia Muraun

Unser Angebot an Geisskäse finden Sie hier.

Restaurierung der Alp Sogn Gagl

Hospezi Sogn Gagl: Informationen finden Sie in der Fotogalerie.